气调包装机与真空包装机的区别
气调包装机是欧美、日本等发达国家对果蔬、熟食品实现高效保鲜而长期研发的产品。最早引进我国是上世纪末本世纪初的，目前我国的气调包装机技术先进，可以与国外相媲美！它的主要原理是把包装内的气体换掉，换成保鲜气体常用的氮气、氧气、二氧化碳等气体达到保鲜同时，保色，保味，保质，保型而且抑制细菌繁殖更卫生。主要运用在水果蔬菜市场，且外观及卫生要求较高的产品。
真空包装机是通过负压吧包装内的气体排出，达到接近真空状态，从而达到保质的包装，减少产品与空气的接触，抑制细菌生长，而真空后产品会和真空袋紧贴，从而导致产品变形，但相对气调包装来说体积就小了很多。
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